En octubre, en el corazón de la colonia Roma Norte , abrirá sus puertas un nuevo espacio, para quienes buscan disfrutar deliciosos platillos. Migrante es el restaurante que deleitará a los comensales, con un menú único de intercambio cultural gastronómico. “Todo migra, todo se mueve, las aves, los peces viajan miles de kilómetros, pero junto con ellos, todos nosotros, y obviamente nuestra forma de cocinar.   El ser humano es migrante por naturaleza, se mueve para descubrir, y eso es lo que transmitimos en nuestro menú”, comparte en un comunicado Fernando Martínez Zavala , chef ejecutivo de Migrante restaurante. Su menú casual hace uso creativo de la libertad culinaria, con ingredientes de calidad y técnicas que aportan un toque memorable a cada platillo. Migrante busca reflejar el punto de intersección de las culturas y los aportes culinarios. Los platillos están inspirados en el movimiento constante de culturas y tradiciones, en las personas que han comp...