por  Nut. Adriana Schulz ¿Has escuchado del Lunes sin Carne o Meatless Monday? ¿Conoces a alguien que lo lleve a cabo? Se trata de un movimiento internacional que surgió hace 15 años en Estado Unidos y que con el paso de los años se ha ido popularizando en diversos países. México no es la excepción, y cada vez hay más información disponible al respecto. Se trata de evitar el consumo de carnes todos los Lunes con dos objetivos principales: mejorar la salud y ayudar el planeta. Si te da curiosidad intentarlo, tengo que compartirte que es más sencillo de lo que parece. Eliminar, un día a la semana, carnes rojas, pollo, pavo, pescados y derivados tiene diversas ventajas y aquí te comparto algunas: 1. Tiene grandes beneficios sobre la salud de tu corazón. Puedes disminuir colesterol, presión arterial. 2. Tu digestión mejorará, ya que como sustituto de la carne se promueve el consumo de semillas como lentejas, garbanzos, y ce...