Chef Fernando Martínez Zavala En la colonia Roma, en la Ciudad de México , los fanáticos de la gastronomía pueden encontrar muchos espacios para comer rico y conocer diferentes propuestas. Pero Migrante tiene algo especial, ya que su chef Fernando Marínez Zavala enaltece los ingredientes de todo el mundo. Gracias a sus conocimientos y técnicas, el chef Fernando hace platillos de amplia complejidad que se deciden sobre la marcha y se preparan con insumos totalmente frescos. También, Migrante ofrece un menú que se trabaja con curados, añejamientos, cocciones largas y ahumados. La mayor parte de la propuesta de Migrante se trata de productos del mar, pues resaltan los platillos: Pescado pochado al vino blanco, limón y hierbaluisa, con espinaca, salicornia y manzana verde fresca; Callo de hacha, caldo de nectarina, chile manzano, limón, kimchi, o Tostadas de camarón de Sinaloa, wasabi, cebolla crujiente y aguacate. A quienes gustan de sabores más fuertes, Migrante les ofrece S...
En octubre, en el corazón de la colonia Roma Norte , abrirá sus puertas un nuevo espacio, para quienes buscan disfrutar deliciosos platillos. Migrante es el restaurante que deleitará a los comensales, con un menú único de intercambio cultural gastronómico. “Todo migra, todo se mueve, las aves, los peces viajan miles de kilómetros, pero junto con ellos, todos nosotros, y obviamente nuestra forma de cocinar. El ser humano es migrante por naturaleza, se mueve para descubrir, y eso es lo que transmitimos en nuestro menú”, comparte en un comunicado Fernando Martínez Zavala , chef ejecutivo de Migrante restaurante. Su menú casual hace uso creativo de la libertad culinaria, con ingredientes de calidad y técnicas que aportan un toque memorable a cada platillo. Migrante busca reflejar el punto de intersección de las culturas y los aportes culinarios. Los platillos están inspirados en el movimiento constante de culturas y tradiciones, en las personas que han comp...
Break It México Los capitalinos necesitábamos un espacio, para sacar el estrés de las jornadas laborales pesadas, el trato obligado con gente indeseable o los demás problemas de la vida cotidiana. Por ésto, la Ciudad de México le da la bienvenida al primer Anger Room , una atracción muy popular en algunos lugares de Estados Unidos y Europa. Cuando muchos de nosotros nos molestamos, tenemos la necesidad de aventar puertas, gritar y romper cosas. Sin embargo, por cuestiones de normas morales (para que no nos digan que estamos locos), tenemos que reprimir las granas de destruir. En Anger Room se cumplen los sueños, de quienes amamos romper objetos de todo tipo. En de la colonia Roma , se pueden destruir desde botellas hasta aparatos electrodomésticos. Break It es el nuevo Anger Room que promete relajar a los capitalinos, quienes siempre vivimos entre el tráfico, presiones y mucho trabajo. La atracción cuenta con distintos paquetes, según la ira...
